發布日期：111年8月15日
做好油煙防制設備 臺東環保局呼籲餐飲業成為大家的好鄰居
隨著時代的進步，民眾對於生活環境品質的要求也越來越高，各式餐飲業者在烹飪過程所產生的油煙，也常常成為民眾陳情的對象，臺東縣環保局自今年1月迄今計受理75件餐飲業油煙異味陳情案，約佔環保陳情案件的5.8％，環保局表示，依據法規業者如未經妥善集氣處理，致散布油煙或異味，影響周遭空氣品質及人體健康，可按業者規模及污染情節，依空氣污染防制法罰款1200元以上500萬元以下罰鍰，或經異味污染物採樣檢測超過排放標準者，按程度可罰款2萬元以上2000萬元以下罰緩。請餐飲業者做好相關油煙防治設備並定期檢視，成為大家的好鄰居，共同維護環境良好的空氣品質。
臺東縣政府表示，臺東發展觀光經濟，推動慢經濟、慢生活，良好的生活環境品質是重要的基礎，同時也擁有全台最好的空氣品質。觀光人潮帶動餐飲業的蓬勃發展，也期待業者能更注重相關的油煙防制設備與維持功能正常運作，讓在地的好空氣與良好生活品質能永續維持，經濟與環境皆能兼顧。
環保局指出，餐飲業不論大小規模，只要烹飪產生油煙，就應符合空氣污染防制法規範，做好油煙防制，裝設集氣設備(如氣罩、風車)、油煙處理設備(如靜電集塵機、水洗機、活性碳吸附或臭氧處理等設備)，與排氣管線連接，並維持設備正常運作。在烹調過程產生的油煙微粒、多環芳香烴碳氫化合物及異味，不僅會影響居住生活環境品質，人體長期接觸也會危害健康，保護自己、員工及他人的健康，也能避免一再發生民怨或陳情事件。
此外，依據現行「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，營業規模達1000平方公尺或座位數達300以上且產生油煙的餐飲業者，除應裝設上述防制設備外，還有其應達到的功能規範，相關餐飲業者務必主動做好。
環保局呼籲，餐飲業者自主做好油煙防制措施，成為大家的好鄰居，也可免除因為違規受罰之隱憂，更能提升店家形象，可說是一舉數得。也歡迎民眾一起來監督環境，發現油煙污染情節，可撥打24小時免費專線0800-066-666或環保局電話221999報案，或可透過公害陳情網頁https://ww3.epa.gov.tw、手機APP公害報報等方式報案。
發布單位: 臺東縣環境保護局環境稽查科
新聞聯絡人: 林士銘
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