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縣政新聞
縣府端出部落美食輔導方案 未來旅行台東感受部落「食」尚風格很可以
日期:107-12-07    資料來源:台東縣政府原住民族行政處
縣府端出部落美食輔導方案 未來旅行台東感受部落「食」尚風格很可以
到台東旅遊不只可以欣賞搭熱氣球、瘋衝浪,欣賞縱谷與海岸明媚風光,還可以到部落搭「部落食尚風」,進入部落學料理、體驗食趣、享受自在生活,台東縣政府為推廣部落產業發展,訂於107年12月10日(一)下午2點30分在鐵花路82號原住民文化創意產業聚落辦理「部落「食」尚風格Plus記者會」,推出全新部落美食輔導方案,爭取中央計畫經費挹注,協助營造「食」尚風格,力推部落特色的餐食體驗,營造新興健康的「食」尚產業。
台東縣政府為推廣部落觀光旅遊發展,並加值提升店家發展特色,將以「食」尚出發,預計推動「台東食尚部落營造三年計畫」,每年辦理店家徵選提供追夢基金,以扶植店家在空間環境提升、風格型塑、人才培育、體驗加值等層面提升,讓「吃不只是吃」,更可以透過文化氛圍感受與服務人員形象,甚至是餐桌或情境體驗之方式,讓遊客以五感體驗部落文化之美。
眾所周知的縣府推動的「台東慢食節」已成為各地愛好飲食生活的旅人必訪的活動,事實上,其中歷次參與慢食節的部落美食更是其中的一絕,縣府原民處近年陸續透過推廣部落野菜文化、行銷小米文化,舉辦人才培力與美食饗宴等,使台東部落特色飲食文化逐漸打出名號,未來「台東食尚部落營造三年計畫」的挹注與推展,勢必將在國內旅遊市場上吹起一陣「台東部落食尚風」。
根據交通部觀光局的統計資料,國內觀光旅遊型態正大幅度的轉變成以「自行規劃行程旅遊」為主,顯示越來越多的民眾期盼能自主安排不一樣的特色行程,而在規劃行程中可發現,自然賞景活動排名第一,拜訪成功三仙台、金針山、鹿野高台等著名景點外,其次就是美食活動,美食不只是口腹滿足,更是一個縣市或地區的文化展現,以「食」為題,往往能成功吸引旅人的目光,因此縣府近年積極投入在地飲食文化的推展。
國人對於生活品質的追求,帶動了部落觀光旅遊的熱潮,部落店家以文化為核心,發展出部落遊學、傳統技藝工作坊、工作假期等多元的旅遊形式,來接待廣大的客群與形塑自我特色內容;更因為國人對於食品安全的重視,讓部落無毒、友善耕種所生產的農特產品,獲得廣大消費者的喜愛。
來到部落旅遊,最特別的就是有別於都市的繁忙步調,更多了自在、從容與生活情感,遊客可以學習放下繁重的事物,從部落體驗中找回生活感受,藉由觀光旅遊之方式,串聯與帶動一級至三級化產業,進而發展在地部落的經濟活動。
未來將從文化、食尚、健康、生活、感受等多面向元素著手,推廣台東部落料理與體驗風格,並將圍繞台東食尚品牌「產業育成、品牌建構、產業推廣」等面向,達到部落餐飲產業提升、食趣體驗推廣、分享原住民悠遠的傳統文化之美,以及品牌形象塑造,協助台東縣部落文化永續發展。

記者會時間:107年12月10日(星期一)14:00
地址:台東縣原住民文化創意產業聚落(農產實驗室)

新聞類別:[典禮] [生活資訊] [族群民俗]