旗魚類可由延繩釣漁業、鏢旗漁業、流刺網漁業與定置網漁業所捕獲，其中鏢旗漁業是一種非常特殊的漁具漁法。
鏢旗漁業為傳統漁業之一，據傳於民國2、3年間由日本大分縣傳入臺灣，每逢東北季風吹起時，海面風浪洶湧，旗魚有浮出水面洄游之習性，漁民就利用其習性，以魚叉射入魚體而捕獲之。
臺東縣政府農業處指出，依據台東縣各區漁會提供之漁獲統計資料，今年旗魚類之捕獲量累計594公噸，其中鏢旗漁業為342公頓，約佔6成比例，其次各為流刺網漁業151公噸、延繩釣漁業71公噸、定置網漁業30公噸。
鏢旗漁業漁期僅於冬季東北季風期間，歡迎遊客到台東品嚐旗魚美食，不要忘了至成功鎮新港漁港，即可見到本縣具地方特色裝設標魚台之漁船蓄勢待發。